{"id":736,"date":"2013-06-30T13:51:12","date_gmt":"2013-06-30T11:51:12","guid":{"rendered":"http:\/\/kpufo.eu\/sk\/wordpress\/index.php\/2013\/06\/30\/moderni-slechteni-a-potraviny-6\/"},"modified":"2024-02-28T23:45:11","modified_gmt":"2024-02-28T22:45:11","slug":"moderni-slechteni-a-potraviny-6","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kpufo.eu\/sk\/index.php\/2013\/06\/30\/moderni-slechteni-a-potraviny-6\/","title":{"rendered":"MODERN\u00cd \u0160LECHT\u011aN\u00cd A POTRAVINY (6)"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center;\"><em><strong>Co pot\u0159ebujeme v\u011bd\u011bt o potravin\u00e1ch z geneticky modifikovan\u00fdch plodin<\/strong><\/em><!--more--><\/p>\n<p><strong>Na z\u00e1v\u011br: <\/strong><strong>PRO\u010c SE GMO STALY STRA\u0160\u00c1KEM?<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">V dob\u011b studen\u00e9 v\u00e1lky, pod vlivem \u010derstv\u00fdch dojm\u016f z Hiro\u0161imy a \u010cernobylu panovala ve ve\u0159ejnosti radiofobie. Ani oz\u00e1\u0159en\u00ed potravin proti ne\u017e\u00e1douc\u00edm kontaminac\u00edm, ani oz\u00e1\u0159en\u00ed brambor proti kl\u00ed\u010den\u00ed nepro\u0161lo bez obav a bez protest\u016f spot\u0159ebitel\u016f. Dalo by se p\u0159edpokl\u00e1dat, \u017ee p\u0159\u00edprava potravinov\u00fdch plodin pomoc\u00ed z\u00e1\u0159en\u00ed vyvol\u00e1 podobn\u00e9, a podobn\u011b zbyte\u010dn\u00e9 obavy. Nestalo se. Obavy se v Evrop\u011b soust\u0159edily na transgenn\u00ed plodiny, a\u010dkoli radiomutanty na rozd\u00edl od nich obsahuj\u00ed nezn\u00e1m\u00fd po\u010det nezn\u00e1m\u00fdch zm\u011bn. Zd\u00e1 se to nelogick\u00e9, tak\u017ee zde musel b\u00fdt siln\u00fd d\u016fvod.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Byl. Jmenoval se pen\u00edze.<\/p>\n<ul>\n<li>P\u0159\u00edprava radiomutant je levn\u00e1, v\u0161em dostupn\u00e1, nepatentovateln\u00e1.<\/li>\n<li>Radiomutanty b\u011b\u017en\u011b naveliko pou\u017e\u00edvaj\u00ed zem\u011bd\u011blci v Evrop\u011b.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Naproti tomu<\/p>\n<ul>\n<li>V\u00fdvoj GMO je drah\u00fd, dostupn\u00fd jen velk\u00fdm firm\u00e1m, nutn\u011b patentovan\u00fd.<\/li>\n<li>Technologie vznikla v USA a d\u00e1le zlevnila jejich ji\u017e dotovan\u00fd zem\u011bd\u011blsk\u00fd v\u00fdvoz.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>H\u00e1dejme: Pro\u010d byl v Evrop\u011b politick\u00fd z\u00e1jem stra\u0161it lidi GMO?<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>II. PRO V\u00c1S, KTE\u0158\u00cd CHCETE P\u0158IJ\u00cdT V\u011aCEM NA KLOUB<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>PRO\u010c TO TAK JE?<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Proto\u017ee na\u0161e nezbytnosti z\u00edsk\u00e1vaj\u00ed zcela nov\u00e9 v\u00fdznamy.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">L\u00e9k byl d\u0159\u00edve pouze k tomu, aby zah\u00e1n\u011bl nemoc.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Dnes mus\u00ed nav\u00edc p\u0159in\u00e9st zisk farmaceutick\u00e9mu pr\u016fmyslu.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Kdyby ne, pak bychom ho nem\u011bli, nikdo by ho toti\u017e nevyr\u00e1b\u011bl.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Potravina tu b\u00fdvala proto, aby lidi m\u011bli co j\u00edst. Dnes mus\u00ed p\u0159in\u00e9st zisk zem\u011bd\u011blsko\u2013potravin\u00e1\u0159sk\u00fdm podnik\u016fm a obchodu. Jinak bychom si ji museli vyp\u011bstovat sami na zahr\u00e1dce.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Na tom, aby potravina lidi dob\u0159e \u017eivila a m\u011bli j\u00ed dostatek p\u0159i jejich rostouc\u00edm po\u010dtu a ub\u00fdvaj\u00edc\u00ed orn\u00e9 p\u016fd\u011b a sladk\u00e9 vod\u011b, pracuj\u00ed usilovn\u011b v\u011bdci a stoj\u00ed to spousty pen\u011bz. Aby p\u0159\u00edslu\u0161n\u00e9 v\u00fdrobn\u00ed a distribu\u010dn\u00ed \u010dl\u00e1nky m\u011bly zisk a nezkrachovaly (dnes se \u0159\u00edk\u00e1, udr\u017eely si konkurenceschopnost), pracuj\u00ed \u0161t\u00e1by mana\u017eer\u016f, specialist\u016f na patentov\u00e1n\u00ed, inzerci, propagaci, davovou psychologii a stoj\u00ed to spousty pen\u011bz. Kde se to\u010d\u00ed hodn\u011b pen\u011bz, je v\u0159ava konkuren\u010dn\u00edho boje. Ten se odehr\u00e1v\u00e1 nejen mezi firmami, ale na trhu zem\u011bd\u011blsk\u00fdch produkt\u016f i mezi kontinenty, evropsk\u00fdm a americk\u00fdm. Je n\u011bkdy velmi tuh\u00fd a z\u00e1ke\u0159n\u00fd a informace jsou jeho zbra\u0148. My jsme v t\u00e9 v\u0159av\u011b Smol\u00ed\u010dek, kter\u00e9ho l\u00e1kaj\u00ed a stra\u0161\u00ed r\u016fzn\u00e9 Jezinky. GMO m\u011bly tu sm\u016flu, \u017ee se staly zbran\u00ed v ekonomick\u00e9m z\u00e1polen\u00ed, co\u017e vedlo k p\u011bstov\u00e1n\u00ed strachu z GMO v Evrop\u011b. Takov\u00e1 je doba a jako v\u0161echno m\u00e1 dv\u011b k\u016frky.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">M\u00e1me l\u00e9ky zbavuj\u00edc\u00ed n\u00e1s chorob, na kter\u00e9 b\u00fdvalo u\u017e jen posledn\u00ed pomaz\u00e1n\u00ed. Ale zdravotnictv\u00ed nen\u00ed k ufinancov\u00e1n\u00ed. V restauraci nad Vltavou si kdykoli m\u016f\u017eeme d\u00e1t sma\u017een\u00e9 krevety s avok\u00e1dovou om\u00e1\u010dkou, ale do kuchyn\u011b se vkr\u00e1daj\u00ed pochybnosti: koupil(a) jsem ve\u010de\u0159i \u2013 tak nev\u00edm&#8230;.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Situace je nep\u0159ehledn\u00e1, tak\u017ee mus\u00edme za\u010d\u00edt od lesa:<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Jsme pr\u00e1vem hrd\u00ed na Gregora Johanna Mendela, kter\u00fd z pokus\u016f na brn\u011bnsk\u00e9 kl\u00e1\u0161tern\u00ed zahrad\u011b odvodil pravidla, jak se p\u0159ed\u00e1vaj\u00ed vlastnosti z rodi\u010d\u016f na potomky a dal tak p\u0159esn\u00fd z\u00e1klad genetice. Vlastnosti, kter\u00e9 pozoroval \u2013 t\u0159eba barvu kv\u011btu nebo tvar semene \u2013 vysv\u011btloval jako projev ur\u010dit\u00e9 vlohy takovou vlastnost vytv\u00e1\u0159et. Rodi\u010de pak podle p\u0159esn\u00fdch pravidel tyto vlohy p\u0159ed\u00e1vaj\u00ed potomk\u016fm a u nich se vloha projev\u00ed. Proto\u017ee vlohy vlastnost tvo\u0159\u00ed (latinsky generare), dostaly pozd\u011bji n\u00e1zev geny.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Tak jako biochemici zjistili, \u017ee na\u0161e pohyby maj\u00ed hmotn\u00fd z\u00e1klad ve zcela ur\u010dit\u00fdch b\u00edlkovin\u00e1ch ve svalech, tak tak\u00e9 poznali, \u017ee vlohy jsou projevem chemick\u00e9ho slo\u017een\u00ed ur\u010dit\u00fdch vl\u00e1knit\u00fdch molekul. Je jich nejv\u00edce v bun\u011b\u010dn\u00e9m j\u00e1d\u0159e \u2013 latinsky nucleus \u2013 a obsahuj\u00ed kyselinu fosfore\u010dnou, dostaly proto jm\u00e9no nukleov\u00e9 kyseliny. Geny nejsou tedy nic jin\u00e9ho ne\u017e zcela ur\u010dit\u00fd \u00fasek dlouh\u00e9 vl\u00e1knit\u00e9 molekuly nukleov\u00e9 kyseliny.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">S pokrokem biologie a zejm\u00e9na jej\u00ed \u010d\u00e1sti naz\u00fdvan\u00e9 molekul\u00e1rn\u00ed genetika, se jednotliv\u00e9 geny pozn\u00e1valy. Jeliko\u017e gen nese informaci o ur\u010dit\u00e9 vlastnosti, bylo nejd\u016fle\u017eit\u011bj\u0161\u00ed zjistit, jak je ta informace zaps\u00e1na. Z\u00e1pis se zna\u010dn\u011b podob\u00e1 zp\u016fsobu, jak\u00fdm pracuj\u00ed po\u010d\u00edta\u010de, kter\u00e9 informaci vyjad\u0159uj\u00ed sledem nul a jedni\u010dek. Geny maj\u00ed abecedu bohat\u0161\u00ed \u2013 pracuj\u00ed ne s dv\u011bma, ale se \u010dty\u0159mi znaky. Podle chemick\u00fdch n\u00e1zv\u016f je ozna\u010dujeme jako A, T, G, C a jsou to chemick\u00e9 struktury, kter\u00e9 jako kor\u00e1lky v r\u016f\u017eenci n\u00e1sleduj\u00ed po sob\u011b na vl\u00e1knu nukleov\u00e9 kyseliny.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Star\u0161\u00ed z n\u00e1s si pamatuj\u00ed Morseovu abecedu, kde jednotliv\u00e1 p\u00edsmena se skl\u00e1dala z \u010d\u00e1rek a te\u010dek jdouc\u00edch po sob\u011b v ur\u010dit\u00fdch skupin\u00e1ch. Podobn\u011b v nukleov\u00fdch kyselin\u00e1ch trojice sestaven\u00e1 z on\u011bch \u010dty\u0159 p\u00edsmen A, T, C, G znamen\u00e1 jednu z 24 aminokyselin, kter\u00e9 skl\u00e1daj\u00ed b\u00edlkoviny. Takov\u00fdm zp\u016fsobem gen ur\u010duje slo\u017een\u00ed b\u00edlkovin. Pochopiteln\u011b mus\u00ed n\u00e9st znak pro za\u010d\u00e1tek \u2013 jako velk\u00e9 p\u00edsmeno na za\u010d\u00e1tku v\u011bty \u2013 a konec \u2013 te\u010dku. Krom\u011b toho, jak uvid\u00edme d\u00e1le, nesou je\u0161t\u011b instrukce, kter\u00fd gen se m\u00e1 \u201ezapnout\u201c (\u0159\u00edk\u00e1me exprimovat) a kter\u00fd z\u016fstat v klidu.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A pokrok \u0161el d\u00e1l. Geny se poda\u0159ilo vymezit a tedy i spo\u010d\u00edtat. Uk\u00e1zalo se, \u017ee v organismech jsou jich des\u00edtky tis\u00edc. Jednoduch\u00fd virus m\u00e1 1000 a\u017e 2000 gen\u016f, bakterie a\u017e 5000, \u010dlov\u011bk kolem 25 000 gen\u016f, m\u0161ice skoro dvakr\u00e1t tolik a p\u0161enice asi 120 tis\u00edc v j\u00e1d\u0159e ka\u017ed\u00e9 bu\u0148ky. Sn\u00edme-li misku hl\u00e1vkov\u00e9ho sal\u00e1tu, m\u011bli jsme k ob\u011bdu stamiliony rostlinn\u00fdch gen\u016f. Jeliko\u017e tatarsk\u00fd biftek je nejlep\u0161\u00ed z volsk\u00e9ho masa, pak po pochutn\u00e1n\u00ed si na n\u011bm n\u00e1s m\u016f\u017ee h\u0159\u00e1t v\u011bdom\u00ed, \u017ee jsme m\u011bli hostinu z milion\u016f gen\u016f vola. Nicm\u00e9n\u011b jsou \u201eaktivist\u00e9\u201c, kte\u0159\u00ed si z lid\u00ed d\u011blaj\u00ed bl\u00e1zny chod\u00edce t\u0159eba v ulic\u00edch V\u00eddn\u011b s hesly \u201eRakousko bez gen\u016f\u201c.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">To pr\u00fd proto, \u017ee sn\u011bzen\u00e9 geny mohou ovlivnit na\u0161i d\u011bdi\u010dnost. Mus\u00edme si d\u00e1vat pozor na agit\u00e1tory, kte\u0159\u00ed dok\u00e1\u017e\u00ed Evropany natolik ohloupit, \u017ee t\u0159etina jich v\u011b\u0159\u00ed, \u017ee raj\u010de, kter\u00e9 koup\u00ed v samoobsluze, nem\u00e1 \u017e\u00e1dn\u00e9 geny, ty m\u00e1 jen to modifi kovan\u00e9. Kdo jim uv\u011b\u0159\u00ed, a\u0165 zpytuje, zda n\u011bkdy nesn\u011bdl tatarsk\u00fd biftek.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Co se stane s geny, kter\u00e9 sn\u00edme? Tot\u00e9\u017e co se \u0161krobem brambor a se svaly onoho vola, kter\u00e9 jsme m\u011bli v podob\u011b \u201etatara\u201c: enzymy v tr\u00e1v\u00edc\u00edm traktu je rozlo\u017e\u00ed na stavebn\u00ed kameny a informace, kterou nesly, se ztr\u00e1c\u00ed. Asi jako kdy\u017e saze\u010d v tisk\u00e1rn\u011b rozmet\u00e1 sazbu.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">M\u016f\u017eete sly\u0161et, \u017ee ve stolici se najdou neporu\u0161en\u00e9 \u010d\u00e1sti gen\u016f rostlin. To je pravda, proto\u017ee v rostlinn\u00e9 bu\u0148ce jsou uzav\u0159eny v celulosov\u00e9m obalu jako v konzerv\u011b.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">V \u0161edes\u00e1t\u00fdch letech minul\u00e9ho stolet\u00ed docent Bouma po\u017e\u00e1dal p\u0159\u00edtele zuba\u0159e, aby mu rentgenem oz\u00e1\u0159il obilky je\u010dmene Valtick\u00fd. Vysel je, vyb\u00edral mutace, k\u0159\u00ed\u017eil a z\u00edskal odr\u016fdu Diamant. Ta dobyla sv\u011btovou sl\u00e1vu, dokonce se z n\u00ed va\u0159\u00ed nejen \u010desk\u00e9 pivo, ale i vyr\u00e1b\u00ed skotsk\u00e1 whisky. Podle zpr\u00e1v Mezin\u00e1rodn\u00ed atomov\u00e9 agentury ve V\u00eddni je v praxi u\u017e p\u0159es 2000 radiomutant. Pravda, mnoh\u00e9 jsou okrasn\u00e9 rostliny, ale nem\u00e1lo z nich se n\u00e1m octne na tal\u00ed\u0159i. Jejich geny jsou pro p\u0159\u00edrodu nov\u00e9, dosud neexistuj\u00edc\u00ed. Vznikly toti\u017e po\u0161kozen\u00edm nukleov\u00fdch kyselin a jejich nedokonalou opravou. B\u00edlkoviny, kter\u00e9 se podle nich tvo\u0159\u00ed a kter\u00e9 dost\u00e1v\u00e1me na tal\u00ed\u0159 jsou tak\u00e9 nov\u00e9 pro n\u00e1s, proto\u017ee jsme se s nimi je\u0161t\u011b nesetkali. Jen\u017ee o tom nev\u00edme. Co o\u010di nevid\u00ed &#8230;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Mutace, a\u0165 u\u017e p\u0159irozen\u00e1 nebo \u010dlov\u011bkem navozen\u00e1, je n\u00e1hodn\u00e1. Nejde za\u0159\u00eddit, aby z\u00e1\u0159en\u00ed nebo chemik\u00e1lie zas\u00e1hla ur\u010dit\u00fd gen a zm\u011bnila ho sm\u011brem, kter\u00fd si p\u0159ejeme. Proto se mus\u00ed p\u016fsobit na velk\u00e9 mno\u017estv\u00ed t\u0159eba semen, ta se vysej\u00ed a pak se mezi rostlinami hled\u00e1 takov\u00e1 mutace, kter\u00e1 nejv\u00edce vyhovuje na\u0161im pot\u0159eb\u00e1m. Z\u00e1\u0159en\u00ed v\u0161ak nezasahuje jen jedno m\u00edsto v nukleov\u00e9 kyselin\u011b, ale \u010detn\u00e1, tak\u017ee mutac\u00ed vznik\u00e1 obvykle cel\u00fd roj. My jsme v\u0161ak informov\u00e1ni jen o t\u011bch, kter\u00e9 se viditeln\u011b projev\u00ed, o ostatn\u00edch nev\u00edme. M\u011bn\u00ed-li se v\u00edce gen\u016f, vznik\u00e1 tak\u00e9 v\u00edce odli\u0161n\u00fdch b\u00edlkovin, o kter\u00fdch tak\u00e9 nic nev\u00edme. \u010casto spolu s \u017e\u00e1douc\u00edmi zm\u011bnami se objevuj\u00ed i nep\u011bkn\u00e9. Daj\u00ed se sice n\u011bkdy odstranit vhodn\u00fdm k\u0159\u00ed\u017een\u00edm, ale je to pr\u00e1ce dlouhodob\u00e1. Nen\u00ed v\u0161ak t\u0159eba se ob\u00e1vat, \u017ee radiomutacemi vznikaj\u00ed nov\u00e9, ne p\u0159\u00edrodou, ale \u010dlov\u011bkem vytvo\u0159en\u00e9 b\u00edlkoviny.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ka\u017ed\u00e1 nov\u00e1 odr\u016fda od nepam\u011bti byla nov\u00e1 pr\u00e1v\u011b proto, \u017ee se od existuj\u00edc\u00edch li\u0161ila vlastnost\u00ed, kter\u00e1 tu p\u0159edt\u00edm nebyla. Musela a mus\u00ed proto m\u00edt i nov\u00e9 b\u00edlkoviny, se kter\u00fdmi jsme se p\u0159ed t\u00edm nesetkali. Zvl\u00e1\u0161tnost radiomutant je v mno\u017estv\u00ed nov\u00fdch b\u00edlkovin.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Hlavn\u00ed pot\u00ed\u017e\u00ed mutac\u00ed je jejich n\u00e1hodnost a nep\u0159edv\u00eddatelnost. Je to jako st\u0159\u00edlet vr\u00e1ny v tunelu. Proto \u0161lechtitel\u00e9 uv\u00edtali novou metodu, kterou zavedli molekul\u00e1rn\u00ed biologov\u00e9 nejprve u bakteri\u00ed a pozd\u011bji u rostlin i \u017eivo\u010dich\u016f. Zejm\u00e9na u rostlin slibovala velk\u00fd pokrok. Spo\u010d\u00edv\u00e1 v izolaci genu z jak\u00e9hokoli organismu a jeho p\u0159enesen\u00ed do plodiny, kter\u00e9 chceme dodat genem nesenou vlastnost. Zm\u00edn\u011bn\u00e1 univers\u00e1lnost genetick\u00e9ho slovn\u00edku umo\u017e\u0148uje po\u017eadovanou vlastnost naj\u00edt kdekoli v p\u0159\u00edrod\u011b a p\u0159\u00edslu\u0161n\u00fd gen dodat plodin\u011b. Proto\u017ee se gen p\u0159en\u00e1\u0161\u00ed, naz\u00fdv\u00e1 se transgen a metoda transgenose.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">P\u016fvodn\u011b se \u0159\u00edkalo metoda rekombinantn\u00ed DNA nebo genov\u00e9 in\u017een\u00fdrstv\u00ed. \u00da\u0159edn\u00edci ji ne\u0161\u0165astn\u011b nazvali \u201egenetick\u00e1 modifi kace\u201c, co\u017e znamen\u00e1 v p\u0159ekladu d\u011bdi\u010dn\u00e1 zm\u011bna. To je nesmysl, proto\u017ee ka\u017ed\u00e1 mutace je d\u011bdi\u010dn\u00e1 zm\u011bna a nav\u00edc vznikl\u00fd \u201egeneticky modifi kovan\u00fd organismus\u201c (GMO) p\u016fsob\u00ed psychologicky stra\u0161ideln\u011b.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A \u010dlov\u011bk nem\u00e1 pot\u0159ebn\u00fd otv\u00edra\u010d \u2013 enzym, kter\u00fd by roz\u0161t\u011bpil onen celulosov\u00fd obal. Proto proklouzne obsah bu\u0148ky neporu\u0161en cel\u00fdm za\u017e\u00edvac\u00edm traktem. Nukleov\u00e1 kyselina funguje jako z\u00e1pis vlastnost\u00ed organism\u016f.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Na\u0161t\u011bst\u00ed slovn\u00edk, ve kter\u00e9m je n\u00e1vod zaps\u00e1n on\u011bmi \u010dty\u0159mi p\u00edsmeny, je u v\u0161ech \u017eiv\u00e1\u010dk\u016f na Zemi stejn\u00fd. Sama nukleov\u00e1 kyselina nen\u00ed konstrukt\u00e9r vlastnosti, je jen jej\u00ed n\u00e1vod. Vlastn\u00edmi prov\u00e1d\u011b\u010di jsou b\u00edlkoviny a ty se podle on\u00e9 abecedy sestavuj\u00ed a pak vykonaj\u00ed to, co je nutn\u00e9. N\u011bkter\u00e1 vytvo\u0159\u00ed strukturu, jin\u00e1 spust\u00ed chemick\u00e9 pochody. \u010cinnost\u00ed genu je krom\u011b \u0159\u00edzen\u00ed synt\u00e9zy b\u00edlkovin tak\u00e9 vytvo\u0159en\u00ed identick\u00e9 molekuly, o kterou se pak postaraj\u00ed op\u011bt b\u00edlkoviny, aby ji p\u0159edaly potomk\u016fm. To je podstata d\u011bdi\u010dnosti. Takto vypad\u00e1 teoreticky p\u0159esn\u00e9 p\u0159ed\u00e1v\u00e1n\u00ed identick\u00e9 informace od rodi\u010d\u016f k potomk\u016fm. Jen\u017ee jako nic nen\u00ed dokonal\u00e9, ani uchov\u00e1v\u00e1n\u00ed a p\u0159ed\u00e1v\u00e1n\u00ed genetick\u00e9 informace nen\u00ed bez chyb. V\u00edme, \u017ee ne v\u017edy se vlastnost u potomk\u016f perfektn\u011b opakuje, ale tu a tam se objev\u00ed zm\u011bna. \u0158\u00edk\u00e1 se j\u00ed mutace.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Darwin vysv\u011btil rozr\u016fzn\u011bn\u00ed \u017eivota na Zemi pr\u00e1v\u011b takov\u00fdmito mutacemi a jejich n\u00e1sledn\u00fdm v\u00fdb\u011brem. Tot\u00e9\u017e prov\u00e1d\u00ed \u0161lechtitel. V\u0161echny kulturn\u00ed plodiny a dom\u00e1c\u00ed zv\u00ed\u0159ata jsou historickou sb\u00edrkou mno\u017estv\u00ed mutac\u00ed, kter\u00e9 po stolet\u00ed i tis\u00edcilet\u00ed vyb\u00edrali, kombinovali a uchov\u00e1vali zem\u011bd\u011blci.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Mutace vznik\u00e1 chemickou zm\u011bnou v nukleov\u00fdch kyselin\u00e1ch. D\u016fvody jsou r\u016fzn\u00e9. Nejm\u00e9n\u011b \u010dast\u00e1 je porucha z vnit\u0159n\u00edch p\u0159\u00ed\u010din. Jak\u00fdsi p\u0159eklep p\u0159i p\u0159episu. Kop\u00edrov\u00e1n\u00ed gen\u016f se zaji\u0161\u0165uje d\u016fmysln\u00fdmi mechanismy, kter\u00e9 se b\u011bhem evoluce vyvinuly. Proto takov\u00e9to spont\u00e1nn\u00ed mutace jsou \u0159\u00eddk\u00e9.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Mnohem \u010dast\u011bj\u0161\u00ed je zm\u011bna vyvolan\u00e1 n\u011bjak\u00fdm z\u00e1sahem zvn\u011bj\u0161ka. Ale i takov\u00fd p\u0159irozen\u00fd vn\u011bj\u0161\u00ed z\u00e1sah nen\u00ed dost \u010dast\u00fd, aby to vyhovovalo sou\u010dasn\u00fdm po\u017eadavk\u016fm na \u0161lecht\u011bn\u00ed nov\u00fdch v\u00fdkonn\u011bj\u0161\u00edch odr\u016fd. Jen uva\u017eme: m\u00e1-li plodina n\u011bjak\u00fdch 30 tis\u00edc gen\u016f, pak pravd\u011bpodobnost, \u017ee z p\u0159irozen\u00fdch p\u0159\u00ed\u010din se n\u00e1hodou zm\u011bn\u00ed pr\u00e1v\u011b ten gen, na kter\u00e9m m\u00e1 \u0161lechtitel z\u00e1jem, je hodn\u011b mal\u00e1.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Proto modern\u00ed \u0161lechtitel si pom\u00e1h\u00e1 a z\u00e1sahy zvn\u011bj\u0161ka vyrob\u00ed. B\u011b\u017en\u011b je to radioaktivn\u00ed gama z\u00e1\u0159en\u00ed (nej\u010dast\u011bji z izotopu kobaltu 60) nebo rentgenovo z\u00e1\u0159en\u00ed. Z\u00e1\u0159en\u00ed je proud foton\u016f, jak\u00fdchsi \u201ebal\u00edk\u016f\u201c energie. Ta je u rentgenu i gama dostate\u010dn\u011b velk\u00e1, aby poru\u0161ila chemick\u00e9 vazby. Zas\u00e1hne-li foton DNA, poru\u0161\u00ed jej\u00ed strukturu. V organismech je hodn\u011b vody, a proto \u010dast\u00fdm potrefen\u00fdm je molekula vody. Z t\u00e9 vznikne radik\u00e1l, kter\u00fd je vysoce reaktivn\u00ed a poru\u0161uje d\u00e1le molekuly okolo. V\u010detn\u011b DNA. Organismy sice dovedou takov\u00e9to defekty opravovat, ale ne zcela dokonale, objevuj\u00ed se p\u0159i tom chyby \u2013 to jsou pr\u00e1v\u011b zm\u011bny vlastnost\u00ed, mutace. Mutanti vyroben\u00ed z\u00e1\u0159en\u00edm se naz\u00fdvaj\u00ed radiomutanti.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">P\u016fvodn\u011b se p\u0159enos gen\u016f vyzkou\u0161el na bakteri\u00edch. Maj\u00ed krom\u011b hlavn\u00ed molekuly DNA, kter\u00e1 slou\u017e\u00ed jako jejich z\u00e1kladn\u00ed genetick\u00fd z\u00e1pis, je\u0161t\u011b men\u0161\u00ed molekuly DNA uzav\u0159en\u00e9 do kru\u017enice, tak\u017ee nemaj\u00ed voln\u00fd konec. Naz\u00fdvaj\u00ed se plasmidy a pom\u011brn\u011b snadno se mezi bakteriemi p\u0159ed\u00e1vaj\u00ed. Zvl\u00e1\u0161tn\u00edmi enzymy se d\u00e1 kru\u017enice plasmidov\u00e9 DNA otev\u0159\u00edt, vlo\u017eit do n\u00ed upraven\u00fd kousek a zase zav\u0159\u00edt. Kdy\u017e se takto \u201enastaven\u00fd\u201c plasmid p\u0159enese do bakterie, vn\u00e1\u0161\u00ed do n\u00ed vlo\u017een\u00fd gen. P\u0159i vhodn\u00e9 \u00faprav\u011b povelu \u201eexprimovat\u201c za\u010dne bakterie-p\u0159\u00edjemce vyr\u00e1b\u011bt b\u00edlkovinu podle vlo\u017een\u00e9ho genu.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Vznikly obavy, \u017ee vlo\u017een\u00edm lidsk\u00e9ho genu by se mohly probudit k n\u011bmu p\u0159\u00edpadn\u011b p\u0159ipojen\u00e9 genetick\u00e9 instrukce pro choroboplodn\u00e9 viry, proto\u017ee \u010dlov\u011bk m\u00e1 ve sv\u00e9 DNA takov\u00fdch sp\u00edc\u00edch virov\u00fdch instrukc\u00ed dost. Proto objevitel\u00e9 t\u00e9to techniky (vznikla v Kalifornii) vyzvali kolegy na cel\u00e9m sv\u011bt\u011b ve v\u011bdeck\u00fdch \u010dasopisech a na zn\u00e1m\u00e9 konferenci v Asilomaru, aby pose\u010dkali s takov\u00fdmi pokusy, dokud se neov\u011b\u0159\u00ed jejich bezpe\u010dnost. Ta se brzo prok\u00e1zala a nade\u0161el zlat\u00fd v\u011bk pro v\u00fdroby r\u016fzn\u00fdch kr\u00e1tk\u00fdch b\u00edlkovin (peptid\u016f) na z\u00e1klad\u011b p\u0159enosu gen\u016f.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">U\u017e nebylo nutn\u00e9 zab\u00edjet telata, aby se z\u00edskalo s\u00fd\u0159idlo, vyrobila ho bakterie podle p\u0159enesen\u00e9ho genu stejn\u011b jako lidsk\u00fd inzul\u00edn, tak\u017ee si lid\u00e9 nemus\u00ed d\u00e1vkovat prase\u010d\u00ed, pokud jim vad\u00ed. Tak\u00e9 r\u016fstov\u00fd hormon se nemus\u00ed z\u00edsk\u00e1vat z nebo\u017et\u00edk\u016f \u2013 i to v\u0161e dovedou vyr\u00e1b\u011bt bakterie z vlo\u017een\u00fdch gen\u016f. L\u00e9ky jsou dostupn\u00e9, levn\u011bj\u0161\u00ed a bezpe\u010dn\u011bj\u0161\u00ed. Koagula\u010dn\u00ed faktor pro hemofi liky nem\u016f\u017ee p\u0159en\u00e1\u0161et AIDS, pokud je z bakterie, ale m\u016f\u017ee \u2013 a p\u0159en\u00e1\u0161el \u2013 pokud je z d\u00e1rc\u016f krve. V\u00edme, \u017ee p\u0159i n\u00e1stupu AIDS byli hemofilici hlavn\u00ed rizikovou skupinou.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Jeliko\u017e se v USA p\u0159enos gen\u016f v praxi osv\u011bd\u010dil bez jak\u00fdchkoli probl\u00e9m\u016f, nevznikly \u017e\u00e1dn\u00e9 zvl\u00e1\u0161tn\u00ed z\u00e1kony t\u00fdkaj\u00edc\u00ed se a reguluj\u00edc\u00ed pou\u017eit\u00ed transgenose a tato technika se po bakteri\u00edch za\u010dala pou\u017e\u00edvat i jinde. T\u0159eba u rostlin. Tam situaci zjednodu\u0161il objev v\u011bdc\u016f z belgick\u00e9ho Ghentu. Zjistili, \u017ee jedna bakterie zvan\u00e1 Agrobacterium tumefaciens, dok\u00e1\u017ee prost\u0159ednictv\u00edm sv\u00e9 krat\u0161\u00ed DNA (plasmidu) vn\u00e9st geny do rostliny. Dod\u00e1 rostlinn\u00e9 bu\u0148ce takov\u00e9, kter\u00e9 ji p\u0159im\u011bj\u00ed, aby se mno\u017eila. Vytv\u00e1\u0159\u00ed se pak na rostlin\u011b zn\u00e1m\u00e1 zdu\u0159enina podobn\u00e1 n\u00e1doru \u2013 odtud z\u00edskala ona bakterie sv\u00e9 jm\u00e9no. Jestli\u017ee na jej\u00edm plasmidu vym\u011bn\u00edme p\u016fvodn\u00ed geny za jin\u00e9, kter\u00e9 chceme do rostlinn\u00e9 bu\u0148ky vlo\u017eit, m\u00e1me po\u017eadovan\u00e9ho Trojsk\u00e9ho kon\u011b.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u0160lechtitel\u00e9 dostali do rukou metodu, jak zcela p\u0159esn\u011b z\u00edskat odr\u016fdu pr\u00e1v\u011b s po\u017eadovanou vlastnost\u00ed, ani\u017e se sou\u010dasn\u011b vyrob\u00ed hromada dal\u0161\u00edch nezn\u00e1m\u00fdch a t\u0159eba ne\u017e\u00e1douc\u00edch mutac\u00ed. V prv\u00e9 \u0159ad\u011b mysleli na spot\u0159ebitele. Jim tak\u00e9 nechutnala raj\u010data, kter\u00e1 se mus\u00ed podtrhnout zelen\u00e1, aby do doby n\u011b\u017e se dostanou na pult a st\u016fl, nezm\u011bkla a neshnila. Proto metodou transgenose zablokovali enzym zp\u016fsobuj\u00edc\u00ed m\u011bknut\u00ed. Vznikla raj\u010data, kter\u00e1 se mohla skl\u00edzet vyzr\u00e1l\u00e1 a dostala se na pult vo\u0148av\u00e1. Tuto transgenn\u00ed odr\u016fdu proto firma, kter\u00e1 jej\u00ed konstrukci a uveden\u00ed na trh fi nancovala, nazvala FlavrSavr, co\u017e v anglick\u00e9 v\u00fdslovnosti zn\u00ed \u201eflejvr sejvr\u201c a znamen\u00e1 to \u201euchov\u00e1va\u010d v\u016fn\u011b\u201c. Jen\u017ee zn\u00e1m\u00ed agit\u00e1to\u0159i spustili pok\u0159ik: FlavrSavr \u201em\u00e1 geny\u201c, kde\u017eto norm\u00e1ln\u00ed raj\u010de \u017e\u00e1dn\u00e9 nem\u00e1.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Poda\u0159ilo se vystra\u0161it neinformovan\u00e9 ob\u010dany (t\u00e9\u017e vinou proh\u0159e\u0161ku v\u011bdc\u016f \u2013 viz d\u00e1le) a transgenn\u00ed raj\u010de, a\u010d vo\u0148av\u00e9, ne\u0161lo na odbyt. Pen\u00edze investovan\u00e9 do n\u011bj se nevr\u00e1tily. Pokud m\u011bla transgenn\u00ed technologie p\u0159e\u017e\u00edt, nezbylo ne\u017e opustit l\u00e1k\u00e1n\u00ed spot\u0159ebitele na v\u016fni a chu\u0165 a s dal\u0161\u00edm vylep\u0161en\u00edm plodin se obr\u00e1tit na jin\u00e9ho odb\u011bratele \u2013 zem\u011bd\u011blce. Ten na transgenn\u00edch plodin\u00e1ch u\u0161et\u0159\u00ed pen\u00edze i pr\u00e1ci a nav\u00edc m\u016f\u017ee m\u00edt v\u011bt\u0161\u00ed v\u00fdnos. To se skute\u010dn\u011b potvrdilo, tak\u017ee transgenn\u00ed plodiny ve sv\u011bt\u011b z\u00edskaly velkou oblibu. V roce 2009 se ve sv\u011bt\u011b p\u011bstovaly na 134 milionech hektar\u016f (obr\u00e1zek 2).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" size-full wp-image-735\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\" src=\"http:\/\/kpufo.eu\/sk\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2013\/06\/gmo2.jpg\" width=\"363\" height=\"319\" border=\"0\" srcset=\"https:\/\/kpufo.eu\/sk\/wp-content\/uploads\/2013\/06\/gmo2.jpg 363w, https:\/\/kpufo.eu\/sk\/wp-content\/uploads\/2013\/06\/gmo2-300x264.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 363px) 100vw, 363px\" \/>Obr. 2) Sv\u011btov\u00e1 plocha transgenn\u00edch plodin ve srovn\u00e1n\u00ed s celkovou plochou evropsk\u00fdch st\u00e1t\u016f. Plocha transgenn\u00edch plodin (pouze Bt kuku\u0159ice) v roce 2009 v EU \u010dinila 94 750 ha, tj. 0,0707 % sv\u011btov\u00e9.<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Jen\u017ee v Evrop\u011b bylo v\u0161echno jinak. V dob\u011b velk\u00e9ho rozvoje p\u011bstov\u00e1n\u00ed transgenn\u00edch plodin, nutno p\u0159iznat, v\u011bdci ztratili reputaci. Mohla za to nemoc \u0161\u00edlen\u00fdch krav \u2013 tedy zn\u00e1m\u00e1 BSE. Vypukla v Anglii a politici, aby zabr\u00e1nili velk\u00fdm \u0161kod\u00e1m p\u0159\u00edpadn\u00e9ho hromadn\u00e9ho vyb\u00edjen\u00ed krav, tvrdili, \u017ee tato dobyt\u010d\u00ed nemoc je pro lidi ne\u0161kodn\u00e1. V\u011bdci si nebyli jisti a ud\u011blali osudnou chybu. M\u00edsto, aby p\u0159iznali \u201emy nev\u00edme\u201c, podpo\u0159ili \u2013 snad z \u00fatrpnosti se zem\u011bd\u011blci \u2013 tvrzen\u00ed politik\u016f o ne\u0161kodnosti. Jen\u017ee se uk\u00e1zalo, \u017ee toto tvrzen\u00ed je myln\u00e9. Nemoc zp\u016fsobuj\u00ed zvl\u00e1\u0161tn\u00ed b\u00edlkoviny zvan\u00e9 priony, kter\u00e9 vzdoruj\u00ed tr\u00e1ven\u00ed i va\u0159en\u00ed. Dostanou-li se do t\u011bla, mohou nastartovat podobnou mozkovou chorobu i u \u010dlov\u011bka. Tohoto proh\u0159e\u0161ku se ihned chopili \u201eaktivist\u00e9\u201c a za\u010dali tvrdit, \u017ee vnesen\u00fd gen \u2013 transgen \u2013 je n\u011bco jako prion; dostane-li se do t\u011bla, m\u016f\u017ee zp\u016fsobit p\u011bknou \u0161lamastiku.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A lid\u00e9 nev\u011b\u0159ili v\u011bdc\u016fm, kte\u0159\u00ed zklamali, ale aktivist\u016fm bojuj\u00edc\u00edm proti p\u0159enosu gen\u016f. Jejich odborn\u00ed poradci v propagand\u011b jim hned doporu\u010dili vyu\u017e\u00edt situace a tla\u010dit v\u011bdce, aby transgenn\u00ed odr\u016fdy prohl\u00e1sili za stoprocentn\u011b bezpe\u010dn\u00e9.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Pou\u017e\u00edv\u00e1 se k tomu fr\u00e1ze :<em> \u201eNelze vylou\u010dit, \u017ee\u2026..\u201c<\/em> a za to se d\u00e1 n\u011bjak\u00fd stra\u0161ideln\u00fd sc\u00e9n\u00e1\u0159. Dnes se v\u0161ak na to \u017e\u00e1dn\u00fd v\u011bdec nechyt\u00ed, proto\u017ee nelze vylou\u010dit nic, tedy nelze m\u00edt stoprocentn\u00ed jistotu bezpe\u010dnosti. Nap\u0159\u00edklad nikdo nem\u016f\u017ee stoprocentn\u011b vylou\u010dit, \u017ee mne na chodn\u00edku nezabije opil\u00fd \u0159idi\u010d, \u017ee z\u00edtra pod m\u00fdm bytem neexploduje unikaj\u00edc\u00ed plyn, nebo \u017ee do \u010ceska nenaraz\u00ed za rok asteroid. V\u0161echno m\u00e1 jen ur\u010ditou pravd\u011bpodobnost, t\u0159ebas nepatrnou, ale ne nulovou.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Po BSE se tedy v\u011b\u0159ilo sp\u00ed\u0161e aktivist\u016fm a situace se stala hor\u0161\u00ed a hor\u0161\u00ed, jeliko\u017e se p\u0159idal konkuren\u010dn\u00ed boj, dokonce na \u00farovni kontinent\u016f. Evropa m\u00e1, jak v\u00edme, siln\u011b dotovan\u00e9 zem\u011bd\u011blstv\u00ed a c\u00edtila se (po pr\u00e1vu) ohro\u017eena dotovan\u00fdm americk\u00fdm v\u00fdvozem zem\u011bd\u011blsk\u00fdch produkt\u016f. Politici, kdy\u017e vid\u011bli, jak strach z transgen\u016f funguje na popt\u00e1vku, utu\u017eili soustavu povinn\u00fdch kontrol a zavedli d\u016fsledn\u00e9 zna\u010den\u00ed produkt\u016f, kter\u00e9 byly z transgenn\u00edch plodin vyrobeny. A takov\u00e9 plodiny se vyskytovaly pr\u00e1v\u011b v americk\u00e9m dovozu. Nebyl o n\u011b tud\u00ed\u017e z\u00e1jem, tak pro\u010d je dov\u00e1\u017eet.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Pro takov\u00e9 opat\u0159en\u00ed proti dovozu se jako pr\u00e1vn\u00ed podklad zavedl \u201eprincip p\u0159edb\u011b\u017en\u00e9 opatrnosti\u201c, umo\u017e\u0148uj\u00edc\u00ed vymyslet jakoukoli fantasii a kv\u016fli n\u00ed zak\u00e1zat dovoz. Proto\u017ee v\u00edce st\u00e1t\u016fm vadil americk\u00fd dotovan\u00fd v\u00fdvoz, poda\u0159ilo se politik\u016fm EU prosadit tento princip na mezin\u00e1rodn\u00ed \u00farovni v podob\u011b tzv. Cartagensk\u00e9ho protokolu k \u00damluv\u011b o biologick\u00e9 rozmanitosti.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Tento dokument p\u0159\u00edmo \u0159\u00edk\u00e1, \u017ee nen\u00ed t\u0159eba dokazovat v\u00fdmysl slou\u017e\u00edc\u00ed jako d\u016fvod z\u00e1kazu dovozu.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Utu\u017een\u00ed pravidel m\u011blo dal\u0161\u00ed neblah\u00e9 d\u016fsledky. Pro zach\u00e1zen\u00ed s transgenn\u00edmi organismy Evropsk\u00e9 z\u00e1kony stanovuj\u00ed stejn\u00e1 pravidla jako z\u00e1kony reguluj\u00edc\u00ed nakl\u00e1d\u00e1n\u00ed s prudk\u00fdmi jedy a v\u00fdbu\u0161ninami. To samoz\u0159ejm\u011b p\u016fsobilo na Evropany a plodin s p\u0159enesen\u00fdmi geny se b\u00e1li. Na to reagovali politici je\u0161t\u011b dal\u0161\u00edm utu\u017een\u00edm pravidel a do\u010dasn\u00fdm blokov\u00e1n\u00ed jak\u00fdchkoli GM plodin, aby demonstrovali svou p\u00e9\u010di o zdrav\u00ed voli\u010d\u016f. Opat\u0159en\u00ed naz\u00fdvaj\u00ed \u201ev\u011bdeck\u00e1\u201c, ale jde o p\u016fvodn\u011b ekonomick\u00e9, pozd\u011bji \u010dist\u011b populistick\u00e9 kroky. Na zcela z\u0159ejm\u00e9 pop\u0159en\u00ed v\u011bdecky ov\u011b\u0159en\u00fdch skute\u010dnost\u00ed evropskou politikou nav\u00edc ignoruj\u00edc\u00ed posudky Evropsk\u00e9ho \u00fa\u0159adu pro bezpe\u010dnost potravin pouk\u00e1zalo 64 \u010desk\u00fdch v\u011bdc\u016f v B\u00edl\u00e9 knize, kterou vydali jako p\u0159\u00edsp\u011bvek k na\u0161emu p\u0159edsednictv\u00ed v prv\u00e9 polovin\u011b roku 2009.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Syst\u00e9m kontrol po\u017eadovan\u00fd pro povolen\u00ed transgenn\u00ed odr\u016fdy k p\u011bstov\u00e1n\u00ed m\u011bl tak\u00e9 z\u00e1sadn\u00ed ekonomick\u00fd d\u016fsledek: vyhnal n\u00e1klady na jej\u00ed v\u00fdvoj a zaveden\u00ed na trh do des\u00edtek a\u017e stovky milion\u016f dolar\u016f. Nav\u00edc ne\u00fanosn\u011b prodlou\u017eil schvalovac\u00ed proceduru (5 let, kdy\u017e v\u0161echno jde hladce) a u\u010dinil ji z\u00e1vislou na politick\u00fdch hr\u00e1tk\u00e1ch, jak p\u0159edvedli ned\u00e1vno n\u011bkte\u0159\u00ed evrop\u0161t\u00ed politici. T\u00edm od t\u00e9to technologie od\u0159\u00edzl mal\u00e9 a st\u0159edn\u00ed fi rmy a ta se stala dom\u00e9nou velk\u00fdch glob\u00e1ln\u00edch spole\u010dnost\u00ed, kter\u00e9 si mohou dovolit riskovat investici do GM odr\u016fdy. Pochopiteln\u011b mus\u00ed pro sv\u00e9 akcion\u00e1\u0159e zajistit n\u00e1vratnost pe\u010dliv\u00fdm patentov\u00e1n\u00edm.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Mezin\u00e1rodn\u00ed kapit\u00e1l a patentov\u00e1n\u00ed je voda na ml\u00fdn bojovn\u00edk\u016f proti kapitalismu, kte\u0159\u00ed transgenn\u00ed plodiny pou\u017e\u00edvaj\u00ed jako kord, kter\u00fdm ve sv\u00e9m boji \u0161ermuj\u00ed.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">I tato \u0161patn\u00e1 situace m\u00e1 pro spot\u0159ebitele sv\u011btlou str\u00e1nku. Transgenn\u00ed odr\u016fdy jsou tak kontrolovan\u00e9 na v\u0161emo\u017en\u00e1 hlediska bezpe\u010dnosti, jako dosud nebyly a nepochybn\u011b nebudou \u017e\u00e1dn\u00e9 jin\u00e9 zdroje na\u0161\u00ed potravy. N\u011bkolikr\u00e1te se uk\u00e1zalo, \u017ee anal\u00fdzy b\u011b\u017en\u00fdch odr\u016fd do takov\u00fdch detail\u016f neexistuj\u00ed a musely se kv\u016fli srovn\u00e1n\u00ed d\u011blat dodate\u010dn\u011b. D\u00e1le se d\u011blaj\u00ed krmn\u00e9 zkou\u0161ky. To znamen\u00e1, \u017ee zv\u00ed\u0159at\u016fm \u2013 obvykle laboratorn\u00edm potkan\u016fm \u2013 se do krmen\u00ed p\u0159id\u00e1v\u00e1 transgenn\u00ed odr\u016fda a pak se jejich r\u016fzn\u00e9 zdravotn\u00ed a fyziologick\u00e9 ukazatele srovn\u00e1vaj\u00ed s kontrolou. Pr\u00e1v\u011b kontroln\u00ed krmivo je mo\u017enost, jak v\u00fdsledky zmanipulovat tak, aby \u201eprok\u00e1zaly\u201c zdravotn\u00ed riziko transgenose. Odr\u016fda, kter\u00e1 se bere jako kontrola, nem\u016f\u017ee b\u00fdt ve sv\u00e9m slo\u017een\u00ed zcela stejn\u00e1 jako odr\u016fda transgenn\u00ed, tak\u017ee fyziologick\u00e9 ukazatel\u00e9 jsou nutn\u011b jin\u00e9 v pokuse ne\u017e v kontrole. Jde pouze o to, zda p\u0159i vyhodnocen\u00ed v\u00fdsledk\u016f se na rozd\u00edly v krmivech bere ohled. Pokud ne, neseriosn\u00ed autor studie fyziologick\u00e9 rozd\u00edly uv\u00e1d\u00ed jako \u201ed\u016fkaz\u201c neblah\u00e9ho p\u016fsoben\u00ed transgenn\u00ed odr\u016fdy.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Takov\u00e1 je situace s transgenn\u00edmi plodinami, \u010dili geneticky modifikovan\u00fdmi, \u010dili GM plodinami, jak se vyvinula v Evrop\u011b. Nutno uznat, \u017ee je velmi nep\u0159ehledn\u00e1, je to propletenec ekonomick\u00fdch a politick\u00fdch z\u00e1jm\u016f komplikovan\u00fd profesion\u00e1ln\u011b vedenou propagandou a jakousi pseudon\u00e1bo\u017eenskou v\u00edrou n\u011bkter\u00fdch organizac\u00ed ve \u0161kodlivost GMO. Nen\u00ed divu, \u017ee ve\u0159ejnost si nem\u016f\u017ee utvo\u0159it vlastn\u00ed n\u00e1zor a Evropan jako spot\u0159ebitel je zm\u00edt\u00e1n r\u016fzn\u00fdmi pochybnostmi a obavami.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Uklidnit n\u00e1s m\u016f\u017ee historie mnoh\u00fdch technologi\u00ed, kter\u00e9 to p\u0159i zav\u00e1d\u011bn\u00ed nem\u011bly snaz\u0161\u00ed. Ne nevhodn\u011b se dne\u0161n\u00ed povinn\u00e9 zna\u010den\u00ed produkt\u016f z GMO p\u0159irovn\u00e1v\u00e1 k historick\u00e9mu po\u017eadavku, aby p\u0159ed automobilem b\u011b\u017eel mu\u017e s \u010derven\u00fdm praporkem. Vida, jak u\u017e tehdy se vyzn\u00e1vala p\u0159edb\u011b\u017en\u00e1 opatrnost.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>Publikace \u010cesk\u00e9 technologick\u00e9 platformy pro potraviny<\/em><br \/>\n<em>MODERN\u00cd \u0160LECHT\u011aN\u00cd A POTRAVINY <\/em><em>(Co pot\u0159ebujeme v\u011bd\u011bt o potravin\u00e1ch z geneticky modifi kovan\u00fdch plodin) <\/em><em>Svazek I, 1. vyd\u00e1n\u00ed<\/em>. <em>Vydalo \u00a9 Sdru\u017een\u00ed \u010desk\u00fdch spot\u0159ebitel\u016f, o.s., Praha, \u010dervenec 2010, <\/em><em>\u00a9 Prof. Jaroslav Drobn\u00edk<\/em>, <em>Ob\u00e1lka a grafick\u00e1 \u00faprava Pep\u2013in s.r.o., Hradec Kr\u00e1lov\u00e9<\/em>, <em>Vytiskla tisk\u00e1rna Garamon s.r.o., Hradec Kr\u00e1lov\u00e9<\/em>, <em>ISBN 978\u201380\u2013903930\u20138\u20130<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"http:\/\/www.socr.cz\/assets\/aktivity\/publikace\/brozura-gmo.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">http:\/\/www.socr.cz\/assets\/aktivity\/publikace\/brozura-gmo.pdf <\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Co pot\u0159ebujeme v\u011bd\u011bt o potravin\u00e1ch z geneticky modifikovan\u00fdch plodin<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3040,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[15,23],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kpufo.eu\/sk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/736"}],"collection":[{"href":"https:\/\/kpufo.eu\/sk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kpufo.eu\/sk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kpufo.eu\/sk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kpufo.eu\/sk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=736"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/kpufo.eu\/sk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/736\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1766,"href":"https:\/\/kpufo.eu\/sk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/736\/revisions\/1766"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kpufo.eu\/sk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3040"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kpufo.eu\/sk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=736"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kpufo.eu\/sk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=736"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kpufo.eu\/sk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=736"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}